“冬吃萝卜夏吃姜”，你吃对了吗？
发布时间：2022-08-15 18:34:23
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，普通老百姓都知道。但冬天本该要进补，而萝卜是泄气的，却说“冬吃萝卜”；夏天本来就很热，而姜也是热性的，却说“夏吃姜”。似乎有点令人费解。
其一：冬季天寒地冻，人们的皮肤肌肉都处于收缩状态，以保证身体的血液供应，而且在这个阶段，人们的户外活动减少，室内活动增加，大多进食很多热性食物，比如牛羊肉等。这样很容易让人产生内热，从而引起消化不良。而萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。这个季节进食萝卜，可以帮助我们消化。
其二：夏天，气候炎热，人体为了散热，皮肤毛孔多处于开启的状态，所以体内阳气并不太盛，加上大量食用冷饮、瓜果，反而会损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻。生姜因为含有姜辣素和挥发油（如姜油酮、姜油酚、姜油醇、枸橼醛等），所以在食用时，常可感到芳香和辛辣。生姜对口腔及胃有刺激作用，促使消化液分泌增加，故有健胃、消食的功效；食用生姜后，可促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，故可发汗、散寒。所以，炎热的夏天如果能适量吃点生姜，有助于温胃散寒，防病保健。
其三：根据中医“热者寒之，寒者热之”的原理实现人体阴阳平衡。比如我们淋了雨、受了寒，老人给我们煮姜糖水喝；我们在吃螃蟹这种大寒食物时，要蘸姜醋汁，就是同样的道理。
其四：某些对萝卜和生姜有食用禁忌的人群，也不可生搬硬套，比如脾胃虚弱的人群，就不宜多吃萝卜。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
（内容来源自人民卫生出版社出版《家庭用药那些事儿》）
