【浙江老年报、天目新闻、钱江晚报】喝茶不要盲目求“新” 避开这些毁身体的坑
春日百花艳，茶香最风华。前两天，西湖龙井茶正式开采。那么，喝茶真的“越新鲜越好”吗？春天喝春茶有什么讲究？我们请教了浙江中医药大学附属第二医院（浙江省新华医院）营养科主任于晓。
建议先放上半个月
在江浙皖这一带的茶区，为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶。不少消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。
于晓说，并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好。而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也不要盲目求“新”，特别是刚买的现炒茶不要马上喝。
由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，特别是存放不足半个月的新茶。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、睡眠状况欠佳、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
因此于晓主任建议，购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。
喝茶方法不对毁身体
不宜饮烫茶。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病。饮茶的温度宜在56℃以下。
不宜用茶水服药。很多药物会和茶叶中的鞣质发生发生，而影响药效。为了保险起见，建议任何药物都不要用茶水服用。
不宜睡觉前饮茶。由于茶叶中的茶碱等物质被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，所以睡前喝茶会使精神兴奋，影响睡眠质量。
不宜饮茶过浓。浓茶中所含的咖啡因往往过量，容易造成心动过速、心律不齐，因此，有冠心病、肺心病、高血压的人群少饮茶，喝茶宜清淡。
不宜饭前后大量饮茶。饭前后20分钟左右不宜饮茶，若大量饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱会影响人体对各类营养的吸收。
媒体链接（点击标题可查看原文）:
浙江老年报（浙江新闻客户端）|喝茶不要盲目求“新” 避开这些毁身体的坑
天目新闻|喝茶真的“越新鲜越好”吗？哪些人不宜多喝茶？春茶上市，这些茶知识你要知道
钱江晚报（小时新闻）|新茶到手不能马上喝？这些喝茶养生知识你知道吗？
