养生大咖

王新昌

医学博士，博士后，主任中医师，硕士生导师，浙中医大二院风湿免疫科主任

酷暑天，很多人都是怎么凉快怎么来，冷饮冰棍不离手，空调风扇全上马……凉快是凉快了，但很多病根就此埋下。王新昌主任说：“我和别人不太一样，夏天喜欢热着过。”

入伏慢跑防疰夏

“清早慢跑，真挺舒服的。”七月头伏开始，王新昌主任就开始慢跑，他说，“一是为了度夏，减少体内湿邪；其次，为了减重减脂。”

“夏天，很多人长时间待在空调房里，汗都不出，看似舒适，却困住了湿气。所以，有的人吹着空调一觉睡醒后，会感觉口干口苦、唇干舌燥、身体沉重，这都是湿气困在体内的表现。暑湿之气侵体，造成脾胃失调，整个人都蔫蔫的，就会疰夏。而体内湿气过多，就会形成恶性循环，伤害人体免疫力。”在风湿免疫科，王新昌碰到过不少这样的病人。

“这个夏天，我也开始尝试慢跑。”王新昌说，早上五点半，太阳升起，地表温度不高，他就起床洗漱，然后开始慢跑。“不用很快，大约跑15分钟，浑身毛孔都打开，能够促进血液循环，促进阳气上升，更好地驱除深入五脏六腑的湿气，疏通瘀滞的筋络，气血运行畅顺。”

“当然，现在三伏天跑步不能瞎跑，必须避开炎炎烈日，在绿化较好的公园里、在水边、在树荫下，在没有阳光直射的环境下，跑步会身心愉悦，跑时要注意自己的身体状况，如有不适立刻停止。运动适度，跑完后喝杯温水，洗个温水澡。”

早晚两粥佐小菜

跑完步，王新昌才开始吃早饭。采访当天，王新昌清早喝的是大米粥，还有一个鸡蛋，一节玉米。

“稀饭在我家出现的频次挺高的，早餐和晚餐都是稀饭，早餐的稀饭稀薄一些，晚餐的稀饭浓稠一些，大米粥和小米粥吃得最多，最普通的食材，其实最养人。”王新昌说，粥，在中医中，药食同源，比较好消化，可以减少热量的摄入。

王新昌认为，特别是晚上喝粥，可以帮助脏器进入休息状态，不会给身体造成负担。

“早上，我们家结合干稀搭配的原则，早上喝薄粥，就要配点干粮玉米之类的时令蔬菜，这个季节的玉米最好吃。如果是略嫩一点的玉米，就隔水蒸；如果是微老一点的玉米，则是直接放在水里煮。但不管是哪类玉米，剥掉几层皮后，留下点皮，连皮带须一起蒸，煮出来的玉米会更香一些。”

如果到了秋季，则是山药、南瓜唱主角。“山药健脾胃，这个大家都知道，脾胃康泰，身体自然就好了。而且山药或蒸、或煮、或炒、或炖汤，花样蛮多，都可以穿插在早餐和晚餐里。”

佐粥的小菜也都应季，作为风湿免疫学方面的专家学者，王新昌不赞成食用反季节的蔬菜，家里也不点外卖。

“夏天瓜果最好，比如黄瓜，有除热、利水、解毒的功效，但我家吃黄瓜不是生吃，而是切丝后，略微炒一下，加一点盐，还是脆生生的，对身体更好。”

身为淳安人，王新昌如今的口味清淡，但乡土的记忆依旧没有忘记。“我家还挺喜欢家乡那种大泡皱皮辣椒，不太辣，青青的，切丝和肉丝一起炒，开胃下饭。在《纲目拾遗》中这样记载：辣茄性热而散，亦能祛水湿。夏天雨水多、湿气重。所以吃点辣椒可以除湿气，维生素含量也丰富。”

参须生姜夏日好伴

在王新昌办公室，桌上放着一套茶具，玻璃杯里泡着绿茶，王新昌笑着说：“单位喝点绿茶，回家喝点参须茶，从伏天开始喝到三伏天结束，每次3-6克，不用多，热水泡开，喝到淡而无味。参须有补脾益肺、生津安神的作用，我这样的阳虚体质，比较适合。”

在门诊中，王新昌经常会碰到诚心求教养生的病人，特别是夏天，免疫力较差的病人会感觉人体懒洋洋，没有精神，“我不赞成病人在夏天大补，毕竟脾胃虚弱，虚不受补，而针对体质，适当清补，还是很好的。”

“比如现在很多人都是阳虚内热的体质，经常会有口苦虚汗的表现，这类人群，第一需要静心，夏天不要烦躁；第二，可以用鲜铁皮石斛或者西洋参泡水喝，冬瓜苦瓜适当吃一点，清火养津。”

在王新昌家里，夏天鲜有冷饮，孩子们外出吃了冷饮或者着凉流涕，总有一碗红糖姜茶在手。“夏季有寒邪，一是来自于受凉，如洗冷水澡、趟凉水、吹空调；二是从饮食中而来，吃冷饮、冰镇水果等。这些寒邪，都容易导致颈椎病或湿气难除等问题。所以，夏季伏阴在内，暖食尤宜。夏天吃姜，老姜或者嫩姜，都有温胃散寒、增进食欲的作用，这也是夏天热着过的精髓所在了。”王新昌说。

媒体链接（点击标题可查看原文）：

杭州日报：这位风湿免疫学专家说，夏天要学会热着过

杭州日报（杭+新闻）：别人三伏天躲进空调间，他却开始清晨慢跑！这位风湿免疫学专家说，夏天要学会热着过

杭州日报养生道：冷饮冰棍不离手，空调电扇全打开，很多病根从此埋下。风湿免疫学专家：夏天要学会热着过

浙江健康教育：冷饮冰棍不离手，空调电扇全打开，很多病根从此埋下。风湿免疫学专家：夏天要学会热着过