世界卫生组织公布的最佳食品榜和十大垃圾食品
发布时间：2018-04-10 13:58:50
世界卫生组织公布的最佳食品榜：
1. 最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2. 最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰 菜、金针菇、雪里红、大白菜。
3. 最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
4. 最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
5. 最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
6. 最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品：
1．油炸类食品。导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）。含致癌物质。破坏维生素，使蛋白质变性。
2．腌制类食品。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。影响粘膜系统（对肠胃有害）。易得溃疡和发炎。
3．加工类肉食品（肉干肉松、香肠等）。含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
4. 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）。食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）。严重破坏维生素。热量过多、营养成分低。
5. 汽水可乐类食品。含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
6. 方便类食品（方便面和膨化食品）。盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。只有热量，没有营养。
7. 罐头类食品（包括鱼肉和水果）。破坏维生素，使蛋白质变性。热量过多，营养成分低。
8. 话梅蜜饯类食品（果脯）。含三大致癌物质之一：亚酸盐（防腐和显色作用）。盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。
9. 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）。含奶油极易引起肥胖。含糖量过高影响正餐。
10. 烧烤类食品。含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）。1只烤鸡腿＝60支烟毒性。导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。
