于晓认为，在夏季老人吃水果既解馋，又可以起到保健作用。建议平时多选择一些如香蕉、荔枝、猕猴桃等应季水果。

　　香蕉：用以清热润肺、健脾开胃、润肠、降压。“含有丰富的维生素和矿物质等，尤以钾的含量较为丰富，高达330mg。但香蕉性寒，胃肠虚寒者不宜食之，否则容易引起腹泻。”

　　苹果：具有清热生津，开胃益肠的作用。富含细纤维素和果胶能使大便松软，温和地刺激肠壁，起到通便作用。熟苹果还能治疗慢性腹泻降低胆固醇，缓解动脉硬化；高血压患者的理想食疗食品。

 
　　梨：性寒，能清心润肺、消痰止咳、利大小肠的功效。民间有用雪梨冰糖治疗咳嗽的方法，对有慢性支气管炎的老人较适宜。

　　荔枝：营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B族维生素、维生素C、叶酸、精氨酸、色氨酸等营养素。可用于胃阴虚、脾胃气虚、贫血、失眠健忘等。

　　猕猴桃：维生素C含量比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含多种有机物和人体必需的多种矿物质，同时含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能起到清热降火、通淋利水、润燥通便的作用，可用于夏季肺热咽燥、烦渴等。

　　西瓜：堪称“盛夏之王”，清爽解渴，是盛夏佳果。含有大量糖分、有机酸及丰富的维生素等物质，具有清热解暑、止渴除烦、利水降压的功效。

选择适合自己的水果
　　在营养学里，无论何种营养素、何类食物，都要讲究一个“度”。 于晓提醒，特别是老人，由于内脏器官衰老，导致各项生理功能减弱，如消化能力差、肠蠕动减慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，因此在使用水果时要根据自己的实际情况酌情选择。

　　1. 老年人由于身体器官的功能较弱，建议选择对身体刺激小的水果。“消化能力较差时，会造成肠蠕动较慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，所以一次不宜进食大量的水果，可采用‘少量多餐’的吃法，降低肠胃的负担。”

　　2. 吃水果的时间控制在在饭后2小时或在餐前1小时左右。于晓提醒，不要饭前空腹以及饭后立即食用，会影响正常进食及消化。

　　3. 吃水果应当适量。老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。

　　4. 吃水果最好应季。不同的水果食用的季节有别，如西瓜有解暑、清热之功效，因此应在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就会蓄寒积痰，不利于消化。

　　5. 一些水果不宜空腹食用：如柿子含鞣质及柿胶酚，若遇胃酸即凝固成块，形成“柿石”，因而导致胃结石。

　　6. 根据老年人体质选择水果。虚寒体质的人，建议选择吃温热性的水果；相反实热体质的人要多吃寒凉性的水果。

　　此外，于晓提醒，老人在食用水果时要把握好量。如苹果性凉，吃多了会引起腹胀，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃；葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食；桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃；香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃；另外绝大多数水果都含有较多的糖分，过量食用会是血糖升高，糖尿病病人更要注意。