舌尖上的美食，视觉上的盛宴 ---“药食同源，天使有爱”养生药膳活动
在第106个国际护士节来临之际，为了宣传《中医药法》，弘扬中华传统药食同源养生保健的理念，加强药膳美食文化的交流，提高养生药膳的烹饪技巧，护理部于5月12日举办了“药食同源，天使有爱”养生药膳活动。美护们为大家精心准备19道养生药膳，用食物之味，起养生之功，开启了视觉、味觉的饕餮大餐。
本次大赛，全国名中医范永升教授亲临现场，对每一道菜逐一进行点评，从菜品的药材、搭配着手“开方子”，为菜品进一步提升药用价值。院领导和教职工们现场赏味，纷纷为美味和功能兼具的菜品点赞。
为了准备这项活动，美小护们在1个月前就开始翻阅典籍，有出自中医典籍《神农本草经》的“归芩党参气血双补汤”、“润肺安神乳鸽汤”，“黑鱼补血生肌汤”；出自《本草纲目》的“五味鸡内经卷”、“紫苓山药”；出自《儒门事亲》的“茯苓山药包”；也有出自文学典籍《红楼梦》的“枣泥山药糕”、“枣山雪燕”；还有经典食方“四物汤”、“四神汤”。为了让自己的药膳有一个好名字，护士们化身文人墨客，既有“花好月圆”、“碧月绣花”、“凤凰雪里寻东坡”等文雅的名字，也有“千娇百媚”、“婉转的春歌”等让人激情澎湃的名字。为了达到视觉的满足，美小护们化身设计师，上购物网站、逛市场、更从家中拿出了私家珍藏，反复对比摆设，创作出让人惊艳的作品。
当然，药膳最关键的还是调理作用，美小护们根据不同的体质，制作了调理脾胃、美容养颜、益气养血、润肺止咳等不同功效的药膳，并通过展板、微信等方式将制作过程一一展示。通过这次比赛，护士们通过制作药膳来学习药物之性、食物之味，并提高了自身烹饪的技能。同时在药膳分享品尝过程中，让更多人了解和喜欢药膳，使中医药膳这个传统的项目重新焕发新的活力。
经过院领导、营养科主任、中药专家的现场评分，最终评出一等奖是十七病区的“南瓜小米健脾粥”；二等奖是门诊与康桥病区合作的“枣山雪燕”、急诊医学科的“天麻川穹鸡丝粥”；三等奖是血透中心与供应中心合作的“鸡情四射”、六病区的“归芪党参气血双补汤”和十一病区的“黑鱼补血生肌汤”。在大赛期间，通过大众评委进行微信投票，最后评出最佳创意奖、最佳营养奖、最佳人气奖、最佳养生奖、最佳搭配奖和最佳菜品奖。（护理部 董仙娜）
