开展食堂从业人员集中培训不断增强业务服务能力
发布时间：2018-04-10 11:30:14
为进一步提高我院食堂从业人员的餐饮服务意识和服务水平，规范从业人员的工作操作行为，12月1日下午，之江饭店人事部吴经理对食堂管理人员和30余名食堂从业人员进行了一次专业的业务培训。
本次培训重点是《考勤打卡制度》、《厨房管理制度》、《厨房环境卫生制度》、《厨房防火安全制度》、《烹调卫生制度》等一系列食堂规章制度以及仪容仪表、服务态度等方面内容，吴经理结合自身的从业经验和管理经验，对以上内容进行了详细的讲解。
食堂工作人员表示，通过本次培训，对食堂相关的规章制度、食品安全知识有了进一步认识，表示要严格“以制度管人，按规范做事”促进食堂工作的不断改进与完善，为职工提供更为优质的服务。（后勤保障部 葛樱子）
