话说本草|寒露脚不露，滋阴润肺正当时

相传一富户的婢女，因不堪忍受主人虐待，逃入深山之中。又饿又累，她发现一株野草，随即把根洗净吃完了。后来，她就以此草充饥。她每晚在大树下歇息，有一次睡梦中听到有野兽走动，很害怕，便上树躲避，身体不觉已靠在大树梢上了。

几年后，富户的仆人进山砍柴发现了她，主人立即派人张网围捕，而她却一跃腾空登上崖顶。主人想她难道长着一副仙骨或是吃了什么灵药？便叫人将美味饭菜放在她经常过往的路上引诱。她果然来了吃个精光。数日后，她却不能再像以前那样轻捷腾飞了，便被主人捉到。经审问，她将每天吃的野草指给主人看，这草即是黄精。

现行2020年版的《中国药典》规定黄精的正品基原为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。分别习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。

黄精属植物因形态相近，至今依然品种混杂，如卷叶黄精、热河黄精、湖北黄精流通中较为常见，混伪品较多，用药仍需明辨。一般认为味苦的黄精不能入药。

大黄精：百合科植物滇黄精的干燥根茎。本品呈不规则的结节块状。表面淡黄色至黄棕色，有皱纹及须根痕，具环节，结节上侧茎痕呈圆盘状，有的中部略突出。质硬而韧，不易折断，断面角质样，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有粘性。

鸡头黄精：百合科植物黄精的干燥根茎。本品呈结节状弯柱形。略呈圆锥形，常有分枝。表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形。

姜形黄精：百合科植物多花黄精的干燥根茎。本品呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连，形似生姜。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕。

古人对黄精的食用方法是“蒸令烂熟，晒干”。更有推崇“九蒸九晒”，即要达到蒸九次晒九次的工艺标准。现代的黄精炮制主要有单蒸、酒蒸、酒炖、黑豆制、熟地制等多种炮制方法。2020版《中国药典》明确规定黄精的炮制方法是酒炖法或酒蒸法。

但目前的中国药典炮制规定并不要求蒸制的次数，只以蒸透为度进行炮制——“酒黄精表面棕褐色至黑色，有光泽，中心棕色至浅褐色，可见筋脉小点。质较柔软。味甜，微有酒香气。”

1.养阴润肺：用于阴虚肺燥，干咳少痰及肺肾阴虚的劳咳久咳。治阴虚肺燥咳嗽，可单用熬膏服，或配沙参、川贝母、知母同用；治劳嗽久咳，可配地黄、天冬、百部等同用。

2.补气健脾：用于脾胃虚弱。若脾胃气虚而倦怠乏力、食欲不振、脉象虚软者，可与党参、白术等补气健脾药同用；如脾胃阴虚而致口干食少、饮食无味、舌红无苔者，可与石斛、麦冬、山药等益胃生津药同用。

3.补肾益精：用于肾虚精亏的头晕、腰膝酸软、须发早白及内热消渴等。如二精丸，就是黄精与枸杞子配伍炼制而成，具有助气固精，保镇丹田，活血驻颜之功效；治消渴，常配生地黄、黄芪、麦冬等益气养阴药同用。

黄精虽好，我们也需要注意一些问题：黄精性质滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不推荐服用。生黄精具麻味，虽然没有毒性，但对咽喉有一定的刺激性，因此也不建议直接生吃。

在中医师辨证论治的前提下，好的中药饮片是药方发挥疗效的关键，我院中药房甄选道地药材，为患者用药的安全有效保驾护航。

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