话说本草|小满
月盈则亏，水满则溢。
不满遗憾，过满招损。
小得盈满，方是圆满。
薏苡仁为禾本科植物薏米Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen (Roman.) Stapf的干燥成熟种仁，是一种常见的药食两用中药。薏苡仁味甘、淡，凉，生用能利水渗湿、清热排脓解毒、除痹，炒制用能健脾养胃，常用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻等。由于其性味较为平和，食药两用还具有扶正功效，在许多复方中都有应用。
据《后汉书·马援传》记载，东汉名将马援（伏波将军）在交趾（相当于今广东广西大部、越南北部和中部）作战时，经常食用薏苡仁，抵御瘴疠（相传东汉时期南方一带湿热蒸郁、瘴气流行，患病的人手足麻木、下肢浮肿、进而发展全身肿胀，由于病多从下肢起，故中医称之为“脚气病”），传有奇效。因为用后疗效显著，遂带回了几车的薏苡仁，想还乡时引种。谁知马援死后，朝中有人诬告他带回来的是搜刮来的大量明珠。后人遂用“薏苡惑珠”“薏苡之谤”等词语命名该典，比喻被人诬蔑，蒙受冤屈。而“薏苡仁”也有了“薏珠子”的美誉。薏米拉丁学名中的“ma-yuen”便是为了纪念马援将军。
薏米同科属植物草珠子的种仁是薏苡仁的常见伪品。脱皮前，薏米和草珠子的差别较大，但脱皮后的种仁，真的需要考验眼力了。那么这两者的区别在哪里呢？
薏米与草珠子的种仁外观比较
薏苡仁 | 草珠子 | |
大小 | 高比宽长 俗称“瘦高个” | 宽比高长 俗称“矮胖子” |
纵沟 | 浅、窄 | 宽、大 |
颜色 | 白色发青 | 白色发乌 |
从现代营养学角度看，薏苡仁含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素，它的蛋白质和脂肪含量明显高于其他禾本科作物，被称为“禾本科之王”。由于薏苡仁营养价值高、血糖生成指数（GI值）低，可替换高热量食材，非常适合添加在日常饮食中。下面推荐两款用到薏苡仁的简单药膳以供选用。
薏米百合粥
一看，选有光泽、颗粒饱满的；二闻，挑气味新鲜清香的；三捏，买颗粒饱满坚硬的。注意有些劣质霉变的薏苡仁中含有黄曲霉毒素，它是一种致癌物，一定要注意避免。
薏苡仁长期服用有伤津耗液、耗损正气的弊端，所以阴虚、血虚、津液不足者，不能大量内服或单味药久服；小便多者、脾虚无湿者忌用。另外，孕妇也不能大量或单味药服用。
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寄语
时值初夏，麦风轻抚，绿荫渐浓，瓜果渐熟。愿大家在小满时节都能收获自己的小美满！
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撰稿 | 缪媛媛
编辑 | 张懿
审核 | 寿张轩 高晓洁